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近来,有网友发文称,青岛一家奶茶公司推出了一款蛤蜊味奶茶。图片显现,这款奶茶全体较为通明,杯中除了有柠檬片外,还有几枚蛤蜊。该内容一经发布,引发许多网友谈论:“这奶茶真鲜亮”“把柠檬换成冬瓜,别放糖”……
3月24日,记者联络到了该饮品店,并得到证明。店肆策划主管介绍:“杯中的蛤蜊仅仅装修,是蛤蜊壳。由于蛤蜊肉简单蜕变,咱们没直接放进去,而是运用了蛤蜊高汤。”该主管还表明,这款产品现在仍在研制阶段,但现已进行了宣扬,估计本周将正式上架。“构思是结合青岛本乡特征,咱们咱们都以为蛤蜊可以在某些特定的程度上代表青岛。”谈到口味,这位主管介绍,该产品的滋味偏酸甜,伴有蛤蜊的美味,并没有网友所说的腥味。
关于这款产品,不少网友在猎奇之余也重视到了饮品的食物安全问题。“猎奇,但不会买,我会忧虑喝了会腹泻。”来自青岛市南区的陆女士说。据该店肆主管称,现阶段,这款产品正在进行安全检测。“蛤蜊作为海鲜,的确简单蜕变,咱们正在测验,比方会检测这款产品是不是会引起肠胃问题,痛风患者是不是可以饮用等。”
“还是以安全为主,在产品上架后也会对顾客进行提示。假如蛤蜊的确不宜推行,咱们也会考虑经过复刻的方法,以不加蛤蜊高汤的方法,经过其他食材复刻蛤蜊滋味。”该主管说。
记者了解到,近年来,有不少相似把子肉酸奶、荷包蛋咖啡、鸡肉味咖啡这样的网红饮品呈现在商场上,其间部分饮品一时成为顶流。例如,2023年9月,瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”,9月4日首日销量便打破542万杯,销售额打破1亿元,其年度销售量则到达4000万杯。但是,部分网红饮品的安全问题也一再被曝光,如曾有部分门店的网红竹筒奶茶被爆出运用发霉竹筒,某泰式口味饮品被指出超范围增加食物增加剂日落黄等。
“蛤蜊味奶茶是网红产品,也是一种立异。在现阶段,咱们应当鼓舞这种立异,由于国内外有许多闻名饮品也是经过立异得来的。立异的确存在失利的危险,但一旦成功,将为产品带来更大的生命力。”济南社会科学院经济研究所研究员王征说。
王征表明,群众是商场,小众也是商场,本来的小众产品也或许带动营销热潮。关于渐渐的变多的网红饮品呈现,王征以为,群众看待这类网红饮品应和对待一切网红产品相同,坚持中性的情绪。尽管部分网红产品有几率存在问题,但更多应视为个别现象,不能混为一谈地否定一切网红产品。顾客应趋于理性,既不盲目疯狂,也不能从潜意识里排挤。
不过,王征也指出,网红产品想要站住脚、想要长红,还需要以质量为保底,以诚信运营为实质。“网红经济正如其名,自身就带有短时性的特色,更多是一个方式。一旦热度曩昔,就要看产品自身。只要以质量为底气,才干留住老顾客;只要诚信运营,不做假货,才干招引更多新顾客,这才是底子。”
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