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柠檬汁是新鲜柠檬剥削的汁液,味极酸,伴有淡淡的苦味和清香味,为常用饮品,亦是调味品,有生津健脾、止咳化痰、美容养颜、促进消化等成效。
柠檬汁含有十分多的维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。
1、生津健脾:柠檬汁富含芳香蒸发成分,滋味极酸,适量饮用能够在必定程度上促进唾液排泄,以生津健脾、解暑提神,特别适合暑湿较重等人群饮用;
2、止咳化痰:柠檬汁中水分含量足够,可促进唾液排泄,有止咳化痰、去火的成效,适量饮用有助于稀释痰液,促进痰液排出;
3、美容养颜:柠檬汁中维生素C含量丰厚,具有比较强的抗氧化效果,可促进皮肤推陈出新、调节水油平衡,以到达美容养颜的意图;
4、促进消化:柠檬汁中膳食纤维含量丰厚,又因其味酸,可影响蛋白质分化酶的排泄,然后加快胃肠活动,促进消化。
1、柠檬汁会促进唾液、胃酸排泄,因而缓慢胃炎、胃溃疡患者应防止饮用,避免不适症状加剧;
选购柠檬时以表皮紧绷、亮丽者为宜,这种发育杰出的果实才会芳香多汁。榨好的柠檬汁能够把口封紧放入冰箱中保存,但时刻不宜过久。
[1]胡维勤主编.日常食物饮食宜忌速查图解[M].南昌:江西科学技术出版社,2018.01.242.
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